Питание при сахарном диабете. Правила составления рациона. Примеры диет с рецептами на каждый день

У людей, имеющих проблемы с выработкой инсулина, всегда возникает вопрос, каким должно быть при сахарном диабете питание. Оставить свой рацион на прежнем уровне нельзя, так как требуется специальная диета. Есть ряд продуктов, которые находятся у инсулинозависимых людей под запретом.

Корректировка питания совсем не означает, что придется питаться безвкусной однообразной пищей, просто надо немного ограничить себя в выборе. Питание при диабете может быть вкусным и разнообразным. Просто теперь акцент делается на качественное содержание еды, а не на вкус. Главный враг пациентов при сахарном диабете – углевод.

Правила составления рациона для диабетиков

Питание и диета при диабете обязательно должны быть сбалансированными. Конечно, придется исключить сладости и фаст-фуд, которые неполезны даже здоровому человеку. Продукты, подходящие диабетикам, условно можно разбить на 3 основные группы:

  1. Запрещенные
  2. Продукты с ограничением в потреблении
  3. Группа продуктов без ограничения в потреблении

Рекомендуется есть больше фруктов и овощей, можно употреблять сухофрукты, напитки надо пить без сахара. Для диабетиков разработаны специальные диеты. Они несложные, безопасны для здоровья и в них включены продукты, которые всегда легко приобрести:

  • Крупы
  • Нежирное мясо
  • Нежирные молочные продукты
  • Свежие фрукты
  • Овощи и блюда из них
  • Нежирные кисломолочные продукты

Вышеперечисленный рацион подходит в период, когда идет подбор необходимой дозировки инсулина, при проблемах с весом, для легкой формы заболевания. При приготовлении блюд рекомендуется не добавлять соль, ну или совсем небольшое ее количество. При диабете имеет место нарушение метаболизма, поэтому организм не справится с перевариванием более тяжелой пищи. Суточная доза калорий пациента должна быть в пределах 2400 ккал.

Питаться лучше дробно. В этом состоит суть диеты и питания при сахарном диабете. Пусть это будет 5-6 приемов еды небольшими объемами. Выпивать надо минимум до 2 литров воды в сутки. Суточная норма соли – до 12 г.

Принципы питания при диабете

При разработке диеты питания при диабете стоит заострять особенное внимание на калориях потребляемой еды, на сбалансированности соотношения углеводов, жиров и белков. Объем привычной порции придется уменьшить. Это не доставит вам какого-то неудобства, а, наоборот, со временем вам самим станет легче.

При подборе продуктов для диеты врач должен учитывать имеющиеся у пациента проблемы с желудочно-кишечным трактом или пищевые аллергии.

При лишнем весе питание должно быть насыщенным и сытным, но при этом нежирным и легким. Хорошо будет включить в рацион капусту (свежую или квашенную), огурцы, горошек, шпинат, помидоры. Улучшить работу печени помогут при соблюдении диеты овсянка, творог и продукты из сои.

Домашнее питание

Жирные бульоны на рыбе или мясе лучше полностью исключить. Питание и диета при диабете 2 типа должны быть максимально диетическими. Можно приготовить супы и бульоны на овощной основе. В домашнем рационе диабетика могут присутствовать:

  • Мучные изделия 200-300 граммов
  • Овощные супы
  • Индейка
  • Телятина
  • Нежирные сорта рыбы
  • Овощи
  • Бобовые
  • Яйца
  • Растительное или сливочное масло 30-40 граммов
  • Нежирные молочные и кисломолочные продукты
  • Кисло-сладкие ягоды и фрукты
  • Морепродукты

Хорошо будет почистить почки отваром шиповника. Пить его можно вместо чая несколько раз в день, но без сахара. Не стоит наедаться перед сном. Последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна.

Противопоказания для диабетиков

Противопоказания при питании диабета 2 типа касаются продуктов, которые могут привести к ухудшению самочувствия пациента и к усугублению течения заболевания. Список продуктов запрещенной группы диабетикам надо всегда иметь под рукой. Туда включены:

  • Все виды алкоголя
  • Острая пища и острые специи
  • Копчености
  • Пряности
  • Животный жир
  • Бананы
  • Виноград и изюм
  • Сладости: шоколадные, мучные, мороженое

Сахар не под полным запретом, но его употребление должно быть резко ограниченным. Здоровье пациента в данном случае будет целиком и полностью зависеть от выбранного рациона питания. Поэтому, если вы не хотите осложнений, следует следить за своим питанием при диабете 2 типа. Установленная диета поможет облегчить симптомы проявления болезни.

Диета №9

Так называемый стол №9 рекомендован многими специалистами. Он позволяет поддерживать оптимальный уровень сахара в организме. В основе этой диеты отказ от жаренного и тушенного в пользу запеченного и вареного. Овощи, зелень и фрукты лучше употреблять свежими, без термической обработки. Вводятся ограничения по потреблению жиров и углеводов, а также белка – его стоит употреблять строго по норме.

При сахарном диабете 2 типа в питании не должно быть варенья, сладкой газировки, мучной сладкой выпечки, меда. Все это можно заменить ягодами. Необходимо отказаться от алкогольных напитков, так как они высококалорийные. Лучше употреблять свежие, а не консервированные продукты. В диете №9 должны соблюдаться следующие пропорции;

  1. 1,5 литра жидкости
  2. 12 граммов соли
  3. 80-100 граммов белка
  4. 70-80 граммов жиров
  5. 300-350 граммов углеводов

Не нужно пугаться диагноза или ограничений в еде. Потребуется немного времени, чтобы привыкнуть к новому рациону.

Предпочтительнее употреблять сложные углеводы. Суточная порция калорий не должна превышать 2400 ккал суммарно из всего рациона питания. При сахарном диабете 2 типа инъекции инсулина, как правило, не требуются. А если он все же нужен, то в достаточно небольшой дозировке.

Диета №96

Для пациентов, которые нуждаются в большой ежедневной дозировке инсулина, есть специальная диета №96. Общая калорийность употребляемых продуктов может доходить до 3000 ккал. Из них 100 граммов должны составлять белки, 100 граммов жиры и 400-500 граммов – углеводы, большая часть которых должна попадать в организм в первой половине дня. Основа принципа выбора группы продуктов совпадает с диетой №9.

При существующей вероятности наступления гликемической комы суточная доза углеводов, жиров и белков снижается до 300 граммов, до 30 граммов и до 50 граммов соответственно. Диабетикам не стоит забывать про постоянное измерение уровня содержания сахара в крови в 1 типе, и во 2 диабета. В питании удобнее всего составить меню на целую неделю и согласовать его со своим лечащим врачом. Этот список легко корректировать и разнообразить.

Добавление комментария или Ответить через ВКонтакте
Имя E-Mail
Введите два слова, показанных на изображении:*
Опрос
Боитесь ли Вы зеркала?
Обновления
Проведение мезотерапии в домашних условиях. Советы по выбору препаратов и роллеров

Если раньше большинство косметических процедур можно было сделать лишь в...

Как проводится мезотерапия гиалуроновой кислотой? Преимущества и противопоказания процедуры

На фоне множества омолаживающих косметологических процедур выгодно...

Особенности фракционной мезотерапии лица. Противопоказания процедуры. Фото до и после

Среди различных косметологических процедур одной из самых эффективных...

Что такое безинъекционная мезотерапия? Процесс проведения и противопоказания процедуры

В косметологии существует множество способов вернуть себе молодость,...

Какие препараты для мезотерапии лучше всего? Разновидности косметологических средств

Успех такой процедуры как мезотерапия во многом зависит от средств,...