Диета Дюкана для похудения. Особенности системы и меню на каждый этап проведения. Рекомендации для эффективного снижения веса

Диета Дюкана прославилась на весь мир после выхода одноименной книги. Подарив людям возможность эффективно сбрасывать килограммы, она стала одной из наиболее интересных систем питания. При этом меню диеты Дюкана максимально адаптировано к тому, чтобы стать образом жизни, навсегда исключив возможность возврата избыточного веса. Суть – жировые клетки (адипоциты) имеют строго определенное количество для каждого человека.

У кого генетически обусловленный запас адипоцитов больше, вероятность избыточного веса максимальна. Поэтому любая другая диета всего лишь уменьшает объем жировых клеток, оставляя их количество неизменным. Это является благоприятным условием для последующего возврата веса с обязательным процентом свыше после ее прекращения. Диета Дюкана - более совершенная система питания, препятствующая этому.

Особенности системы Дюкана

Диету следует рассматривать, как долгосрочный проект питания, состоящий из нескольких фаз. Все этапы диеты Дюкана имеют практическое и оправданное физиологией человека назначение:

  1. Атака – инициирует процесс расщепления жировых отложений
  2. Круиз - планомерное снижение веса до заданных параметров
  3. Закрепление – вывод организма из стресса диеты, блокирование риска возврата утраченной массы жировых отложений
  4. Стабилизация – период выравнивания идеального веса, корреляция новых обстоятельств с особенностями организма

Перед тем, как начать следование системе, необходимо узнать свой идеальный вес и избыточный. От этого зависит продолжительность каждой последующей фазы.

Атака

На первом этапе меню на каждый день диеты Дюкана разработано с целью максимально торпедировать накопленную жировую массу и активизировать процесс ее расщепления. Этот этап имеет индивидуальную для каждого продолжительность от 3 до 5 дней, в случае превышения веса на 10 – 20 кг. Далее соответственно 5 – 7 при 20 – 30 кг и 6 – 10 дней, если масса превышает 30 кг. Рецепты диеты Дюкана в этой фазе предполагают использование исключительно белковой пищи: обезжиренные молочные, мясные и рыбные ингредиенты и яйца. Количество и частота приема пищи не регулируется на этом этапе. Важно, разрабатывая меню диеты на неделю для атаки по Дюкану, учесть:

  • В неделю допускается съедать от 7 до 14 яиц, но в случае избыточных показаний по холестерину, нужно ограничить прием желтков – не более 4 шт. Белок не ограничивается
  • Меню атаки по диете Дюкана на каждый день допускает безграничное употребление молочных продуктов с нулевым уровнем жирности, но йогурты, содержащие фруктовые ингредиенты, лимитированы до 2 единиц
  • Из рациона исключают полностью сахар. Соль ограничивают
  • Меню атаки диеты Дюкана допускает присутствие приправ и специй, горчицы и сахарозаменителей. Не запрещаются природные подкислители и усилители вкуса: лук, лимонный сок
  • Из рецептов для атаки диеты Дюкана следует исключить ряд продуктов: свинину, баранину, мясо утки и гуся. Все дело в избыточном содержании жиров в этом мясе
  • Приятный момент – диета Дюкана допускает употребление жареного мяса, при условии исключения использования жиров
  • Рекомендуется употребление нежирного мяса птицы – курицы или индейки, исключая кожу. Печень говядины или цыпленка – без ограничений. Любая нежирная рыба и морепродукты. Способ приготовления не ограничивается, это может быть отваривание или обработка паром, гриль или жарка
  • Рекомендуется увеличение легких физических нагрузок – прогулки, занятия спортом. Отзывы практикующих диету Дюкана подтверждают тонизирующее действие этого фактора на организм

На этом этапе у вас будут огромные потери воды. Сухость и неприятный запах в ротовой полости – это норма. Важно устранять водный дисбаланс обильным потреблением воды. Дневная норма – от полутора литров и выше. Обильная циркуляция воды в клетках способствует выведению токсинов и жиров из тканей. Расчетная потеря массы от 2 до 6 кг за весь период.

По диете Дюкана на каждый день всех фаз системы рекомендовано употребление 1,5 ложки сухих овсяных отрубей. Отруби богаты белком и глюкозой, что нормализует работу клеток мозга, но главное – набухая в кишечнике, они заполняют собой основное пространство, давая ложное чувство сытости. Также они активизируют секреторную функцию кишечника, исключая появление запоров.

Круиз

Фаза, когда диета Дюкана длится индивидуально – до достижения намеченного веса. Суть системы: чередование только белковых дней и дней смешанного употребления их с овощами. Разрешенные продукты диеты Дюкана в период «круиза» имеют довольно широкий спектр, что, по отзывам, способствует его прохождению довольно комфортно:

  1. От 1 до 5 дней употребление исключительно белковой пищи, чередуют с аналогичным периодом дополнения рациона овощами сырого, отварного или запеченного вида. Упомянутые выше продукты для диеты Дюкана дополняют все виды доступных овощей – капуста, спаржа, сельдерей, лук, грибы, шпинат, кабачки, помидоры, огурцы и прочее
  2. Период чередования зависит от необходимой интенсивности потери веса. Чередуя 1 белковый и 1 смешанный день, теряют менее 10 кг. Если вводятся периоды 3\3 или 5\5, то потери веса возрастают соответственно до 20 кг или до 30 кг излишков веса. Диета Дюкана допускает варьировать или менять периодичность белковых и смешанных дней
  3. В этой фазе увеличивается потребление отрубей до 2 ложек в день
  4. Не игнорируют прогулки и спортивные нагрузки, как фактор, улучшающий метаболизм в клетках организма

Список продуктов для диеты Дюкана возможно расширить обезжиренным какао, соевыми сливками или молочными невысокой жирности (3 – 4 %). К этому: 2-3 капли масла для жарки, 40 гр сыра, 2 – 3 столовые ложки вина и 1 ложка томатного кетчупа без консервантов. Для приготовления разрешены: водоросли, сурими, рыбные консервы, все специи, сахарозаменители, сухое и обезжиренное молоко, тофу.

При составлении меню на неделю по диете Дюкана стараются максимально исключить крахмалосодержащие продукты. Картофель, бобовые, рис, горох, авокадо замедляют потерю веса, консервируя застой воды в клетках.

Закрепление

Следующая фаза закрепит полученный эффект. Ее задача – блокировать возможность обратного процесса набора жировой массы. Приятным моментом, который автор диеты назвал пиром, стал допустимый 2 раза в неделю одноразовый прием пищи из любых продуктов на ваш выбор:

  • Продолжительность этапа «закрепления» зависит от массы утраченного веса (10 дней\1 кг)
  • В пищу допускаются все продукты из 1 и 2 этапов. Дополняют одним приемом фруктов в день, исключая крахмалистые и с избыточным содержанием глюкозы (банан, черешня, виноград)
  • Добавляют 2 кусочка хлеба из муки грубого помола и 40 граммов зрелого сыра
  • Возможны 2 порции в неделю крахмалистых продуктов (картофель, рис, макароны или бобовые)

Не забудьте сделать свои фото до диеты Дюкана и после – результат двух предыдущих этапов даст вам стимул к последующим действиям.

Стабилизация

Результаты диеты Дюкана по отзывам и фотографиям до и после предыдущих этапов свидетельствуют о прекрасных достижениях. Но главная цель самого процесса приведения веса к необходимым параметрам – это стабилизировать их надолго. Основным остается:

  1. 1 протеиновый день
  2. 2 ст. ложки отрубей ежедневно

Из плюсов: жировые клетки теряют свой объем навсегда, даже если был неудачный опыт предыдущих диет. Неагрессивное меню хорошо переносится и не вызывает стресс. Минусы: усталость и низкий тонус – необходимо восполнять дефицит витаминов и микроэлементов.

Добавление комментария или Ответить через ВКонтакте
Имя E-Mail
Введите два слова, показанных на изображении:*
Опрос
Боитесь ли Вы зеркала?
Обновления
Проведение мезотерапии в домашних условиях. Советы по выбору препаратов и роллеров

Если раньше большинство косметических процедур можно было сделать лишь в...

Как проводится мезотерапия гиалуроновой кислотой? Преимущества и противопоказания процедуры

На фоне множества омолаживающих косметологических процедур выгодно...

Особенности фракционной мезотерапии лица. Противопоказания процедуры. Фото до и после

Среди различных косметологических процедур одной из самых эффективных...

Что такое безинъекционная мезотерапия? Процесс проведения и противопоказания процедуры

В косметологии существует множество способов вернуть себе молодость,...

Какие препараты для мезотерапии лучше всего? Разновидности косметологических средств

Успех такой процедуры как мезотерапия во многом зависит от средств,...